Culture

  • Les pressoirs à vin en tuf volcanique

    Les pressoirs à vin en tuf volcanique

    Comme mentionné dans mon article précédent, il est possible de voir d’anciens pressoirs à vin lorsqu’on se promène dans l’île de Tenerife, et en particulier dans la région d’Anaga. Certains sont dans des villages et hameaux, mais j’en ai aussi rencontrés au détour d’un sentier dans des endroits très reculés.

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  • Le vin de volcan de Juan Carlos

    Le vin de volcan de Juan Carlos

    Le hameau de Los Auchones ou El Chorro – près de Taganana, dans le parc rural d’Anaga, au nord de l’île – est très réputé pour son vin volcanique.

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  • Le tour de main d’Alfredo Garcia – poterie canarienne

    Le tour de main d’Alfredo Garcia – poterie canarienne

    Alfredo Garcia m’ouvre sa porte, m’indique où poser mes affaires et nous sommes dans l’atelier, autour de la table qui occupe le centre de la pièce. Quelques outils rudimentaires et de l’argile y sont disposés. Le potier prend de cette dernière et la pétrit de ses mains jusqu’à former une boule qu’il lâche au-dessus d’une feuille de plastique. À l’impact, la boule s’aplatit un peu dans un son mat indiquant le commencement de l’ouvrage.

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  • Emblématique Molino De Gofio Del Hoyo

    Emblématique Molino De Gofio Del Hoyo

    La région de La Orotava était avant l’ère hispanique la plus riche et influente des neuf menceyatos – divisions territoriales et royautés aborigènes de l’île de Tenerife. C’est là que s’acheva la conquête de l’île par Alonso Fernándes de Lugo en 1496, après la défaite des menceyes – chefs ou rois dans la société guanche – conduits par Bencomo de Taoro, dit le vaillant.

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  • Let’s GOFIO !

    Let’s GOFIO !

    Le gofio est l’aliment de base le plus traditionnel des Îles Canaries. Il était consommé par les premiers autochtones – les Guanches – bien avant l’ère hispanique. Cet aliment aux nombreux bénéfices et utilisations occupe aujourd’hui encore une place centrale dans la gastronomie canarienne.

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  • Rencontre avec Rafael Machado

    Rencontre avec Rafael Machado

    Aujourd’hui j’ai eu la chance de rencontrer le propriétaire du Café TZ 14, Rafael Machado. Il m’a donné des détails sur cette belle propriété qui abrite le café et sa demeure.

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  • Pittoresque La Orotava

    Pittoresque La Orotava

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