« C’est comme marcher sur une autre planète. »
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Let’s GOFIO !
Le gofio est l’aliment de base le plus traditionnel des Îles Canaries. Il était consommé par les premiers autochtones – les Guanches – bien avant l’ère hispanique. Cet aliment aux nombreux bénéfices et utilisations occupe aujourd’hui encore une place centrale dans la gastronomie canarienne.
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Rencontre avec Rafael Machado
Aujourd’hui j’ai eu la chance de rencontrer le propriétaire du Café TZ 14, Rafael Machado. Il m’a donné des détails sur cette belle propriété qui abrite le café et sa demeure.
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Pittoresque La Orotava
Hier j’ai fait halte dans une auberge de jeunesse à La Orotava car la pluie ne s’arrête pas de tomber. Une belle occasion de découvrir cette ville réputée.
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Établi de poche
Pour travailler de manière sûre et efficace, il est recommandé de stabiliser la pièce à travailler.
En pleine nature, très rapidement il est possible de mettre en place des systèmes efficaces de maintien, et ce avec très peu de moyens. C’est le cas du système présenté ici.